Ministerio de Economía y Competitividad

17/06/09 Estrategia Empresarial  | 

Serrats responde a la actual situación con la innovación y con la máxima calidad

Bilbao.-"Conservas Hijos de José Serrats", compañía bermeana fundada en 1890, contempla mantener su volumen negocio en 2009, que ronda los 6,5 millones de euros, en la actual coyuntura de crisis, a través de la implantación de la cultura de la innovación que engloba a toda la empresa, y con su compromiso con la elaboración de productos de calidad.

Conservas Serrats, que el pasado año redujo un 6% su volumen de negocio, inició el proyecto Brumeo, orientado a la implantación de un proceso que fomente la cultura hacia la innovación, que involucra a toda la empresa con el apoyo de las firmas MIK, BiB y Ope Consultores.El proyecto Brumeo supone la generación de nuevas ideas y proyectos a través del intercambio y la creación del conocimiento, y que se reflejan en numerosas mejoras.
En el área de marketing, Serrats ha renovado el etiquetaje de sus productos y ha iniciado la comercialización de nuevas conservas como las huevas de erizo de mar al natural, bajo el nombre de Caviar de Oricios; o los mejillones de calidad selecta de la rías gallegas.
En el área de producción, la conservera bermeana apuesta por la automatización de procesos, trabajando en el estudio y desarrollo de una nueva máquina peladora, así como el desarrollo de nuevos productos.

Serrats, que exporta un 35% de su producción de conservas de bonito del Cantábrico, atún claro y anchoa, se ha introducido en los países árabes, Panamá e Irlanda, y que se unen a otros más consolidados de la Unión Europea y Estados Unidos. Serrats está presente en las principales ferias alimentarias como Gourmet (Madrid), Sea Food (Bruselas), PLMA (Amsterdam) y Anuga (Colonia).